Delicia de melón y menta

Ingrediente

·        1 melón

·        200 de jamón crudo

·        Aceite maíz  y menta

·        Salsa de tabasco 

Preparación

Cortar en forma de cubitos o con una cucharita un melón maduro. Agregar el jamón crudo cortado en el mismo tamaño. Echarle por aceite de maíz (una o dos cucharas), gotas de salsa de tabasco. Salpicar con hojitas de menta y servir en colchón de rúcula o achicoria. 

Pan de carne

Ingredientes

·  

•            ½ kilo carne picada
•         2 huevos, 2 huevos duros
•    cebolla grande rallada
•         2 cucharadas de queso rallado
•        2 cucharada de fécula de maíz, sal y pimienta blanca a guasto
•      1 cucharada de mostaza
•       3 salchichas parrilleras
•       1 cucharada aceite de maíz, 2 de vinagre  

Preparación

Mezclar en bol todos los ingredientes menos los huevos y las salchichas. Trabajar la carne con las manos hasta que esté bien mezclada. Verter la preparación en molde alargado, enmantecado y polvoreado con galletas molidas.

Desgrasar las salchichas previamente en una sartén. Y después colocar en el centro dos o tres, con los huevos duros cortados en cuadrados condimentar con sal y pimienta. Cubrir con el resto de la carne picada preparada, alisar las superficies y tapar con papel  manteca y llevar al horno moderado durante 40 minutos. Cuando haya transcurrido 30 minutos sacar el papel manteca. Luego termidor la cocción cortar en tajadas parejas y dejarlo enfriar. 

timbal de naranja 

Ingredientes

• 1 paquete de galletitas de naranja
• 2 taza de agua hirviendo
• 1 taza de agua fría
• ½ kg de queso blanco 2 cucharadas de azúcar impalpable tamizado
• 2 cáscaras de naranja confitadas y picadas
• salsa de chocolate

Preparación

Disolver la gelatina de naranja con el agua hervida, agregar el agua fría. Dejar enfriar y cuando comience calificarse mezclar el queso blanco batido con la azúcar impalpable y las cáscaras de naranjas mezclar bien y volcar en un monde. Enfriar en la heladera, retirar, desmoldar y bañarlo con salsa de chocolate.

budín de chocolate y frutas glasé

    Ingredientes

• flan de chocolate

• leche ½ leche

• 1 ½ taza bizcochos secos molidos

• azúcar impalpable 50 grs

• 1 taza frutas glaseadas o confitadas 

• 100 grs Cerezas 

Preparación 

Antes todo preparar un bizcochuelo dera de enfriar y desmenuzar y reservar. Vertemos la leche en la cacerola y lentamente incorporamos el flan diluido y esperamos el primer hervor, incorporamos los bizcochuelo desmenuzado , cuando este en temperatura de ambiente incorporamos las frutas glasé y las cerezas, echar en un molde mediano anteriormente acaramelado, luego frío desmoldar decorar con azúcar impalpable y cerezas