Napolitana de limón y 

frutos rojos 

Ingredientes

• 8 hojas de masa phila
• 1 taza de frutas secas picadas
• 1 taza de azúcar
• 150 g de manteca fundida

Crema

• 12 huevos
• jugo y ralladura de 4 limones
•  4 cucharadas de azúcar
• 500 g de queso crema
• 1 ½ kg de frutos rojos

PREPARACIÓN

Pincelar las hojas de masa con la manteca, esparcir sobre ellas 2 cucharadas de azúcar y 3 de frutos secas.

Colocar otro piso de maza hasta completas los tres

Cocinarlos pisos de maza en un horno precalentado, e moderado a fuerte (180° a 200°), sobre la placa ligeramente enmantecada 15 minutos o hasta que estén apenas dorados.

Batir ligeramente los huevos con azúcar, jugo y ralladura de limón. Una vez ligado, colocar en un bol a baño maría y cocinar revolviendo continuamente con cuchar de madera o batir hasta que quede consistente con la superficie lisa y libre de espuma. Retire del fuego y dejar enfriar.

Ya frío incorpore el queso y lleve al heladera una hora .

Armar colocando una masa en la fuente, cubrir con la crema de limón y frutos rojos, tapar con otra masa, más crema y frutos rojos, y terminar con un rectángulo de masa.