Spakulaitius

INGREDIENTES

• 200 g de manteca
• 2 cucharitas de canela en polvo
• 1 cucharadita de especias para tortas
• 1 pizca de nuez moscada
• 125 de azúcar
• 2 huevos
• 300 g de harina
• ½ cucharita de polvo de hornear
• 100 g de almendra picadas

Glase

•  
• 2 claras
• 600 g de azúcar impalpable
• gotas de limón

Preparación:

Batir la manteca con las especies hasta que cremosa. Agregar el azúcar y los huevos. Mezcla. Tamizar harina polvo de hornear anterior. Formar una masa suave y dejar enfriar mínimo 2 horas.

Estirar la masa hasta 0,5 cm de grosor, cortarla en la forma deseada, acomodar la en una placa apenas un toda con manteca. Cocinar a horno moderado durante 15 minutos hasta que estén doradas. Dejas enfriar antes de retira.

Para el glasé. Mezclar el ingrediente hasta conseguir un líquido espeso y corredizo, poner en una manga y decorar todos los bordes de las galletas frías. Dejar secar.