Tarta de damasco

Ingredientes

•        200 g de manteca
•        5 huevos
•       170 de azúcar
•       1 cucharada de esencia de vainilla
•        300 g de harina
•        1 cucharada de polvo de hornea
•       ¾ de damascos frescos
•        70 g de azúcar impalpable   

Preparación

Procesar la manteca con los huevos y azúcar  hasta hacer una pasta. Perfumar con la esencia de vainilla, agregar la harina y el polvo de hornear. Mezclar y distribuir en un molde enmantecado y enharinado. Cortar y descarozar los damascos. Acomodar sobre la masa espolvorear con azúcar impalpable y al horno 25 minutos.