Guiso de arroz

Ingredientes

·        ½ de carne cortada cuchillo

·        1 cebolla y cebolla de verdeo  

·        ½ ají verde

·        1 ajo y perejil

·        2 tomates

·        1 cucharadita de comino, orégano  , pimienta y sal  

·        1 zanahoria

·        3 cucharadas de aceite

·        4 pocillos de arroz

·        8 pocillos de caldo 

·        1 taza de arvejas

·        Unas hojas de laurel  

Preparación

En una olla colocamos un poco de aceite calentamos máximo con la carne para que se selle. Agregamos  el ajíes y la cebollas, ajo, picado, dejamos rehogar sin quemar, que tome color dorado. Colocar el arroz y condimentamos dejar tostara revolviendo con una cuchara de madera en mínimo. Luego incorporar el tomate picado, zanahoria  y en unos minutos el caldo y  laurel. Mezclar y cocinar 13 minutos. Por último agregar las arvejas  y dejar cocinar hasta que esté al dente, apagar el fuego  tapar 2 minutos. Servir con que para rallar.